Амарант

Амарант  (Amaránthus) -  семя долгожителей - цветок бессмертия! В народе амарант называют щирица, бархатник, лисий хвост, кошачий хвост, петушиные гребешки, аксамитник. Есть исторические сведения о том, что в допетровское время Амарант был основным питанием Славян, при раскопках не раз находили семена амаранта. Важно знать, что синтетический краситель ярко-красного цвета назывался амарантом, но он оказался канцерогенным. К растению амарант этот краситель не имеет никакого отношения. Роковое совпадение названий.

Целебные свойства амаранта 

Интересно и важно знать, что гормон счастья, радости и удовольствия СЕРОТОНИН - синтезируется в амаранте естественным способом, что уникально, есть возможность получать это вещество из амаранта ежедневно и формировать светлое чудесное настроение! Но надо помнить, что все в меру, передозировки могут наоборот дать обратный процесс.

Семена амаранта обладают потрясающей силой (питательная ценность)  и уникальным составом, легкоусвояемый белок с сбалансированным аминокислотным составом, более половины белка составляют альбумины и глобулины,  масло с высокой концентрацией ПНЖК, Витамины А,В,С,Е,Р, каратиноиды, пектин. Содержатся в амаранте  Микроэлементы Fe, Cu, Se, P; Макроэлементы Na, Mg, K, Ca, Mn, , сквален, олеиновая, линолевая и  жирные кислоты. Надземная часть некоторых видов амаранта содержит до 4-6% этих веществ.

В надземной части - до 10% пектина, в зерне присутствуют нерастворимый протопектин. Эти вещество применяют  медицине для выведения из организма тяжелых металлов и радионуклидов.

Содержание белка в листьях амаранта составляет 15%, причем этот белок входит в число лучших белков растительного происхождения по соотношению незаменимых аминокислот. Он содержит также вдвое больше серосодержащих аминокислот, отличается хорошей растворимостью и легко экстрагируется. В листьях амаранта обнаружено высокое содержание пектина (6,3%), аскорбиновой кислоты (120 мг%), каротиноидов (9 мг%), полифенолов (15,7%), из которых 4,21% составляют флавоноиды кверцетин, трефо-лин и рутин (3%), микроэлементы В, Бе, N1, Ва.

 По другим данным, в листьях амаранта  содержатся полифенолы (до 5,4%), в том числе флавоноиды (2,8%), витамины А, С, Е, бетацианиновые пигменты, липиды (до 10%), пектины (до 6%), микроэлементы. Максимальное содержание биологически активных веществ в листьях амаранта отмечено в фазе бутонизации - начала цветения растений. Добавка листьев к черному байховому чаю позволяет получить качественно новые чайные продукты с повышенным содержанием флавоноидов, обладающих высокой Р-витаминной и антиоксидантной активностью.

В настоящее время интенсивно изучается антиоксидантная активность полифенолов, бета-лаиновых пигментов,  алкалоида амарантина, водорастворимых пектинов, различных экстрактов и фракций из амаранта.

Амарант богат веществами вторичного происхождения, которые обусловливают его лекарственные свойства. В надземной части обнаружены флавоноидные гликозиды на основе агликонов кемпферола, квер-цетина, изорамнетина, 3,7,4'-тригидрооксифлавона афрормозина и даидзеина, каротиноиды, фенолокислоты - кофейная, и-кумаровая, феруловая, ванилиновая [32], водорастворимые пектины.

Многочисленные фармакологические исследования показали, что различные виды амаранта проявляют следующие свойства : 

1. Гепатопротекторное.

2.  Радиопротекторное.

3.  Противовоспалительное.

4.  Жаропонижающее.

5.  Антигепатотоксическое.

6. Антидиабетическое.

7.  Антигиперлипидемическое.

8. Сперматогенное.

9. Антипролиферативное.

10. Противогрибковое  действие.

11. Иммуномоделирующее действие.

12. Кардиотоническое, укрепление сердечно-сосудистой системы.

13. Антиоксидантное.

14. Гепатопротекторное - очищение печени и обновление всех реакций в обмене веществ.

15. Желчестимулирующее, Стимуляция желчного меридиана.

16. Исцеление всех кожных заболеваний (псориаз, экзема, себорея, дерматит и т.д.).

17. Женское здоровье - обновление всех органов мочеполовой системы.

18. Эндокринная система - укрепление гормональной системы.

19. Обновление ЖКТ по всему ходу, антигемороидальное средство.

20. Мужское здоровье (простатит, аденома простаты).

21. Красота и эластичность кожных покровов.

22. Лизин - незаменимая аминокислота, которая улучшает и контролировать тонус сосудов. Интересно знать, что лизина в амаранте в 2 раза больше чем в пшенице.

23. Антигипотоксическое. Сквален - углеводородное соединение, природного происхождения, у него высокая температура плавления более 240 градусов, сквален по своей структуре напоминает строение клеток человека, предотвращает дефицит кислорода, есть доказанные исследования о канцерогенном и антирак свойстве сквалена.

Интересно знать, что Сквалена в амаранте в 30 раз больше чем в оливковом.

Интересно знать, что в Японии Амарант равноценен  мясу кальмара.

Лекарственные свойства амаранта

В традиционной медицине амарант используют как источник биологически активных веществ – амарантина, рутина, каротиноидов. Целый комплекс активных компонентов, входящих в состав амаранта, используют для профилактики и терапии многих заболеваний.

Самые уникальные качества растения – это стимуляция роста и регенерация тканей, способность снижать воспаление, предотвращать осложнения заболеваний.

Амарант обладает огромной биоэнергетической активностью, это лучший активатор иммунитета природного происхождения. Общеизвестно применение амаранта при лечении мочеполовой системы, заболеваний желудочно-кишечного тракта, заболеваний, вызванных нарушением обмена веществ и диабета, при ожирении, авитаминозе, анемии.

Амарантовое масло, в состав которого входит уникальный углеводород тритерпенового ряда сквален, считают эликсиром жизни. Его все чаще используют в лечении и для профилактики заболеваний.

Это настоящая панацея для восстановления кожных покровов, оно лечит и заживляет раны, экземы, помогает восстанавливать поврежденные внутренние органы, так же вследствие проведения химиотерапии и курса радиационной терапии.

Медицинские препараты с содержанием амаранта:

Ректально-вагинальные свечи с масляным экстрактом семени амаранта. Показаны при грибковых, инфекционных заболеваниях влагалища или прямой кишки, геморрое, анальных трещин, язв, проктита, уретрита.

Мази и бальзамы, применяющиеся при заболеваниях суставов и мышечных тканей. Содержат комплекс из растительных компонентов, в том числе и амаранта. Повышают кровообращение и нормализует обменные процессы в околосуставной и мышечной областях. Назначают при артрите, артрозе, остеохондрозе, при физических повреждениях суставов и околосуставных мышц и связок.

Гели, таблетки применяют для лечения заболевания кожи витилиго, а также после ожогов и др.повреждений кожи. В этих препаратах используют активный компонент сквален на основе амаранта.

Таблетки на основе семени амаранта с добавлением янтарной и никотиновой кислот. Применяют для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний.

Препараты, понижающий уровень липопротеидов низкой плотности, т.е. холестерина. Масляный экстракт амаранта  является основой препарата.

БИО добавки — биологически активные препараты, основным действующим компонентом которого является амарантовое масло. Эффективен препарат только с корректирующим режимом питания.

Препараты со скваленом, активным компонентом амаранта – в капсулах, применяют для профилактики и в комплексной терапии различных заболеваний, для восстановления после тяжелых болезней и операций.

Показания и способы применения амарантового масла первого холодного отжима

Процесс отжима амарантового семени в масло заключается в засыпке семян в бункер, в подаче на маслопресс и разделение на фракции – масло и жмых. Культура амаранта не масляничная культура, отсюда дороговизна самого масла, но оно того стоит. По целебным свойствам и перечню заболеваний, при которых его используют, амарантовому маслу нет равных.

Применение  масла амаранта  при заболеваниях:

Для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний – по 1 ч.л. 2-3 раза в сутки за 30 минут до еды.

Профилактика и лечение гиперлипопротеидемии, атеросклерозов, гипертонии – по 1 ч.л. 2 раза в день за 1 час до еды.

При гастроэнтерологических заболеваниях – по 1 ст.л 3 раза в день на 15 минут до еды.

При диабете — по 1 ч.л. 2 раза в день за 30 минут до еды.

При дерматологических заболеваниях (псориаз, экземы, атопический дерматит, трофические язвы, сухая себорея, акне, фурункулез, долго не заживающие послеоперационные раны) — наносим тонким слоем наружно несколько раз в день + прием внутрь по 1 ч.л. 2 раза в день до еды, принимать можно до 4-х месяцев подряд.

Ожоги 2, 3 степени наносить масло наружно, прием внутрь по 2 ч.л.3 раза в день до еды до заживления ран.

При химиотерапии -принимать масло по 1 ч.ложке 2 раза в день до еды.

При лучевом облучении на участки кожи накладывать повязки с амарантовым маслом.

Урологические заболевания (уретрит, уролитиаз, простатиты, аденома) – прием масла по 1 ст.ложке 2 раза в день до еды, а так же в виде ректальных тампонов в течение 21 дня.

При патологии опорно-двигательного аппарата (ревматоидный артрит, артроз, остеохондроз) –по 1 ст.л 2 раза в день до еды, а также в виде аппликации.

При заболевании легких и бронхов – по 1 ч.л 3 раза в день на протяжении 6 месяцев

Лицам страдающим алкогольной и наркотической зависимостью для поддержания и восстановления функций органов внутренней секреции и иммунитета

Для профилактики и лечения заболеваний десен (гингивит и  парадантоз) эффективен массаж десен с амарантовым маслом. Массаж проводят осторожно без нажима тампоном смоченным маслом. Элемент сквален, содержащийся в масле насыщает ткани кислородом, что усиливает кровообращение и вследствие этого улучшая питание тканей. Противовоспалительное действие амаранта дезинфицирует и снимает воспаление.

Физиопроцедуры с применением амарантового масла благодаря волнам и ультразвуку способствуют гораздо лучшему проникновению масла в ткани. Полоскание настоем амаранта хорошая профилактика заболеваний полости рта.

Противопоказания

Биологически активные элементы, находящиеся в амаранте находятся в концентрированном виде, особенно высока концентрация в масле и в экстрактах из амаранта. Это сильнодействующее лекарство и употребление препаратов не рекомендовано людям с желчекаменной болезнью, острым холециститом, так как может спровоцировать движение камней по желчным протокам и закупорку их, что опасно для жизни;

С острым заболеванием поджелудочной железы, острым панкреатитом;

В период обострения болезней желудочно-кишечного тракта;

Людям с аллергической реакцией на амарант.