Кислица

Кислица или заячья капуста Oxalis acetosella L. – многолетнее травянистое растение с уникальным высоким содержанием органических кислот.

Болгарские целители успешно используют кислицу как супер лечебное средство при многих заболеваниях, как очищающее, жаропонижающее, антитоксическое, желчегонное и противовоспалительное средство.

Уникальный многофункциональный состав кислицы

Органические кислоты – яблочная, щавелевая и янтарная; Фолиевая кислота (витамин B9); Каротин (провитамин A); Рутин; Витамин А; Витамин С; Крахмал; Флавоноиды.

Лечебные свойства кислицы

Органические кислоты в составе кислицы:

1. Щавелевая кислота – участвует в процессе кроветворения, снабжая организм железом, калием и магнием, улучшает работу ЖКТ, способствует увеличению секреции желудка и поджелудочной.

2. Яблочная кислота – улучшает обмен веществ, укрепляет зрение, устраняет запоры, способствует образованию эритроцитов, укрепляет кровеносные сосуды, нормализует пищеварительный процесс.

3. Янтарная кислота – нормализует микрофлору кишечника, понижает концентрацию холестерина, улучшает репродуктивные функции, нейтрализует свободные радикалы, успокаивает нервную систему, уменьшает неблагоприятное действие лекарственных средств на организм, способствует восстановлению суставов посредством снижения концентрации мочевой кислоты, способствует естественной выработке инсулина. Янтарь лечебный в целебной кислице!

4. Фолиевая кислота: улучшает самочувствие, повышает работоспособность, обеспечивает равновесие в работе нервной системы, участвует в синтезе ДНК и метаболизме аминокислот, повышает содержание в печени холина, предупреждает риск развития внутриутробных аномалий плода, регулирует процесс кроветворения, улучшает аппетит, улучшает работу кишечника и желудка, снижает риск развития рака яичников и молочных желез, нормализует сон.

5. Каротин: предупреждает преждевременное старение, снижает риск развития заболеваний сердца и сосудов, защищает организм от действия агрессивных прооксидантов, подавляет процессы трансформирования клеток в злокачественные.

6. Рутин: способствует растворению атеросклеротических отложений, укрепляет капилляры, усиливает свертываемость крови, способствует усиленному желчеобразованию, понижает артериальное и внутриглазное давление, снижает сердечный ритм, устраняет отечность, стимулирует деятельность коры надпочечников, облегчает проявления аллергических реакций.

7. Бета каротин, каратиноиды, витамин А: нормализует функционирование слизистых оболочек, укрепляет клеточные мембраны, способствует рассасыванию опухолей, укрепляет иммунитет, повышает сопротивляемость организма инфекционным заболеваниям, способствует укреплению и регенерации кожного покрова, улучшает зрение.

8. Биофлаваноиды, флаваноиды, витамин С: обеспечивает синтез кортикостероидных гормонов, отвечающих за адаптивные реакции, ускоряет усвоение витамина Е, обеспечивает рост и развитие костной ткани, противостоит микробам и вирусам, повышает защитные силы организма, снимает воспаление, восстанавливает нормальное клеточное дыхание, укрепляет сосуды и капилляры, снижает концентрацию мочевой кислоты в крови.

9. Крахмал: трансформируясь в глюкозу, способствует выработке организмом энергии.

10. Изофлавоны - флавоноиды: нормализуют работу нервной системы, восстанавливают нормальный сердечный ритм, уменьшают хрупкость капилляров, стимулируют функционирование коры надпочечников, нормализуют кровяное давление.

11. Кверцетин, дигидрокверцетин - адаптоген, антиокислитель.

Препараты из кислицы оказывают

- антигельминтное

- очищающее

- противоцинготное

- антитоксическое

- противовоспалительное и мочегонное

- желчегонное и жаропонижающее

- кровоостанавливающее

- ранозаживляющее - регенерирующее

- гемостатическое

- диуретическое действие

- гепатопротекторное

- веностимулятор и онкопротектор

- лимфодренаж и ускорение обмена веществ - лечение ожирения.

Лекарственные формы, способ применения кислицы обыкновенной и дозы

Настой кислицы обыкновенной. 1 чайную ложку травы кислицы настаивать 2 часа в 2 стаканах кипятка, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3–4 раза в день. Более крепкий настой употреблять для полосканий, обмываний и примочек.
При упорной (длительной и постоянно проявляющейся) изжоге рекомендуется настой: 1 ст. ложку свежесобранных листьев заячьей капусты заливают 0,5 л кипятка; После полного остывания готово к употреблению (без процеживания); Принимают внутрь по два стакана в день в течение 2-3 дней.
В случаях заболеваний почек готовится отвар: 1 ст. ложку высушенных листьев кислицы заливают 0,4 л горячей воды; В течение 15 мин кипятят на водяной бане в закрытой эмалированной таре; Полученная жидкость процеживается через тройной слой марли и доводится кипяченой водой до первоначального объема (0,4 л); Принимают по полстакана три раза в сутки во время приема пищи.
При желтухе, заболеваниях печени, скрофулезе, нефрите, раке желудка и глистных инвазиях помогает чай: Свежесобранные тщательно вымытые листья заячьей капусты кладут в эмалированную тару и заливают стаканом воды, разогретой до 85-90 º; Настаивают в течение 15-20 мин; Пьют, как обычный чай в горячем или холодном (летом) виде.

Противопоказания к применению кислицы обыкновенной

Растение ядовито. Следует соблюдать дозировку и проявлять осторожность. В больших количествах может вызвать раздражение почек и мочевыводящих путей.

Применение кислицы обыкновенной в питании

По-настоящему полезными и безвредными для здоровья назвать листья кислицы нельзя, поскольку они содержат соли и щавелевую кислоту, однако несколько свежих листочков кислицы в зеленом салате никому не навредят. Поэтому в сыром виде его можно употреблять в супы, соусы, салаты.

Салат из кислицы обыкновенной

Листья кислицы (100 г) моют, нарезают, смешивают с мелко нарезанным огурцом (1 шт.) и зеленым луком (20 г), солят и заправляют сметаной (2 ст. ложки).

Суп из кислицы обыкновенной

В мясной бульон (0,5 л) кладут картофель (2 шт.), морковь (1 шт.) и варят до полуготовности. Затем добавляют листья кислицы (100 г), зелень укропа и доводят до готовности.

Подают в горячем или холодном виде со сметаной и вареным яйцом.

Соленая кислица обыкновенная

Листья моют, укладывают в эмалированную посуду вместе с зеленью укропа и петрушки, кореньями хрена и листьями смородины. Добавляют чеснок, черный перец горошком и заливают холодным рассолом (1 ст. ложка соли на 1 л воды).

Сухие листья кислицы обыкновенной

Листья моют, сушат под навесом или в духовом шкафу и хранят в бумажных мешках. Добавляют к супам и соусам.

Противопоказания. Применять препараты из заячьей капусты противопоказано в случае диагностированной оксалурии, подагры, мочекаменной болезни, тяжелых заболеваний почек и/или печени, а также нарушений, связанных со свертываемостью крови.

Интересно знать! Кислицу называют "Ангельские крылья" - создает в доме прекрасную, чудесную, волшебную атмосферу, искрится энергией радости и всеобъемлющей силы счастья- Оберег в доме - кислица с 4мя листочками - Кисли́ца четырёхли́стная (лат. Óxalis tetraphýlla) — многолетнее луковичное травянистое растение, вид рода Кислица (Oxalis) семейства Кисличные (Oxalidaceae). Популярное садовое растение; культивируется также и как комнатное растение. В садоводстве известно в большей степени под названием Кислица Деппе (Oxalis deppei). Интересно знать, что в годы войн - кислица была основным чайным спасителем, ею исцелялись и восполняли силы, промывали гнойные раны и заживляли ранения, обеззараживали их, уникальное растение - кислица клубненосная, Oxalis tuberosа, ока - клубеньки съедобны - большое содержание крахмала, щавелевой кислоты - вымочить - выдержать на холоде и получится чудесный сладковатый вкус. Измельченные клубни кислицы "чунье" - целебная мука, используют для выпечки хлеба и лепешек,едят в жареном, тушеном, запеченом виде, салаты, супы, гарниры.

Противопоказания - нежелательно использовать кислицу - при болезнях почек или печени, при подагре, при нарушениях свёртываемости крови, при мочекаменной болезни, при заболеваниях поджелудочной железы, при индивидуальной непереносимости.

Кислица обыкновенная в кулинарии

В кулинарии - свежую кислицу, используют вместо щавеля, поэтому её добавляют в салаты из овощей, варят похлёбки и щи, свежую траву, предварительно растирают, и добавляют в прохладительные напитки, которые прекрасно утоляют жажду. На фото - клубни кислицы.

Пюре из кислицы - тщательно промывают свежую кислицу - просушить или промакнуть от лишней влаги - перекрутить через мясорубку - добавить щепотку соли и перца - можно использовать в виде гарнира к мясным блюдам или добавлять в качестве заправки в различные супы и салаты.

Зелёные щи с кислицей - 100 грамм кислицы, 150 грамм картофеля, 20 грамм муки пшеничной, 100 грамм лука репчатого, 1 варёное яйцо, 20 грамм масла сливочного, 20 грамм сметаны, два лавровых листочка, щепотка перца и соли. Приготовление: В кастрюлю набирается вода и доводится до кипения. Нарезают картофель, лук и измельчают кислицу, в кипяток добавляют картофель проваривают 15 минут и затем добавляют лук и кислицу, за 5 минут до полной готовности - лавровый лист, соль и перец. Щи разливают по тарелкам и дополнительно предлагают сметану и варёное яйцо.

Использование кислицы обыкновенной в медицине

Кислицу обыкновенную официальная медицина не использует в своих целях, но в народной медицине издревле она входит в состав многих волшебных средств от различных заболеваний, а применяя познания в биохимии и совмещая их с общими знаниями как витамины, минералы и кислоты воздействуют на организм человека получаем следующую информацию! В составе кислицы :

Щавелевая кислота: благотворно влияет на увеличение секреции желудка и поджелудочной железы;берёт активное участие в процессе кроветворения, при этом организм получает необходимое количество железа, калия и магния;стимулирует работу кишечника, поэтому весь желудочно-кишечный тракт начинает прекрасно функционировать.
Яблочная кислота:борется с запорами;стимулирует обмен веществ в организме;оказывает положительное влияние на пищеварительный процесс;укрепляет сосуды;улучшает зрение; берёт участие в образовании эритроцитов.
Янтарная кислота:восстанавливает работу головного мозга на уровне активизации здоровых биохимических процессов, общему оздоровлению "ликворной среды", структурирует интеллектуальное и психофизическое здоровье, память, внимание, логику, нейромедиаторные связи;препятствует образованию холестерина;помогает справиться организму с негативным действием медикаментов;снижает количество мочевой кислоты, в результате благоприятно воздействует на суставы;помогает нервной системе противостоять внешним раздражителям;помогает естественной выработке инсулина;стабилизирует микрофлору кишечника;помогает репродуктивной системе.
Фолиевая кислота: принимает участие в синтезе ДНК;способствует повышению работоспособности;нормализует работу нервной системы;берёт участие в процессах кроветворения;позитивно сказывается на функционировании желудка и кишечника;препятствует развитию аномалий плода ещё в утробе матери;повышает аппетит;помогает при бессоннице;является профилактикой развития рака яичников, а также молочных желёз.
Витамин А: делает клеточные мембраны крепкими;укрепляет иммунитет организма;помогает бороться с опухолями;берёт активное участие в регенерации клеток кожи;повышает зрение;противостоит инфекционным болезням;приводит в норму работу слизистых оболочек.
Витамин С: помогает усвоению витамина Е;активизирует работу иммунной системы;обладает антивоспалительным действием;борется с разными микробами и вирусами;понижает количество мочевой кислоты в крови;принимает участие в процессе дыхания клеток;укрепляет сердечно-сосудистую систему;берёт участие в росте костной ткани.
Крахмал относится к легкоусвояемым углеводам, которые превращаются в глюкозу, необходимую для выработки энергии в организме.
Рутин:является незаменимым для укрепления капилляров;участвует в растворении атеросклеротических отложений;берёт участие в свёртываемости крови;понижает внутриглазное и артериальное давление;помогает восстановить ритм сердца;участвует в образовании желчи;стимулирует работу коры надпочечников;помогает справиться с отёчностью;способствует устранению аллергии.
Каротин: является надёжным барьером для организма от вредных веществ;борется с преждевременным старением;благоприятно воздействует на сердечно-сосудистую систему;препятствует образованию злокачественных клеток.
Флавоноиды:стимулируют работу коры надпочечников;укрепляют стенки капилляров;нормализуют сердечный ритм;стабилизируют функционирование нервной системы.

Рецепты народной медицины с кислицей

Это растение используется в народной медицине, ведь помогает справиться с различными болезнями. В зависимости от предназначения используются разные настои:

при диарее – 1 чайн. ложечка свежей или сухой травы заливается 2 стаканами кипятка и настаивается два часа, потом нужно процедить и пить настой по 1 ст. ложечке 4 раза на день;

при изжоге – 1 ст. ложка свежей кислицы заливается 500 мл кипятка. После остывания настой нужно потреблять вместе с травой по 2 стакана на день. Курс лечения составляет 2–3 дня;

при болезнях ЖКТ или глистах – 1 чайн. ложечка свежих листьев заливается 200 мл кипятка. Всего через 1 минуту настой процеживают и можно употреблять каждый день по два стакана;

при заболеваниях почек – 1 ст. ложку травы нужно залить двумя стаканами кипятка. Потом с помощью водяной бани кипятить на протяжении 15 минут. Далее процедить отвар и добавить необходимо количество кипячёной воды, чтобы получить первоначальный объём. Употреблять отвар нужно по 100 мл три раза на день во время еды;

при скрофулёзе (золотуха) – 20 грамм листьев растения заливается стаканом кипятка, и вариться на маленьком огне ещё 5 минут. После остывания и процеживания отвар нужно употреблять по 3 ст. ложки три раза на день;

при раке желудка – в 200 мл зелёного чая нужно добавить 3–5 капель сока;

при гельминтах – перемешать сок из кислицы с мёдом и принимать по 1 ст. ложке три раза на день перед приёмом пищи;

при высокой температуре – сок и молоко берётся в пропорциях 1:3;

при золотухе – 20 грамм травы заливается 200 мл кипятка, и держится на водяной бане в течение 5 минут. После остывания отвар нужно пить по ¼ стакана три раза на день. Для детей эта доза уменьшается в два раза.

При этом заболевании используется кислица и для наружного применения. На 200 мл кипятка нужно взять 30 грамм травы, прокипятить на водяной бане и остудить. Небольшой кусочек марли вымачивается в отваре и прикладывается к больным местам на 15 минут два раза в сутки. Курс лечения занимает 10 дней.

Здравия Вам!