Рябина красная - "Лесной огонек - жизни цветок, здравия плод, силы возврат, дух без преград!"
Sorbus aucuparia - Рябина красная - обыкновенная). Наименование рода, sorbus, имеет кельтские корни. Означает «терпкий, горький», что отражает вкусовые свойства ягод - корни названия латинские – «птица, ловить» - любимое лакомство птиц и животных. Съедобные распространенные сорта рябины: Алая, Рубиновая, Ликерная, Бусинка, Алая рябина – мичуринский сорт. Отличается крупными красными ягодами, которые могут весить до двух грамм каждая. Во вкусе ощущается больше кислоты, чем в других сортах, однако нет горечи
Наши предки, древние славяне, считали рябину - священным, волшебным, целебным деревом. Поверье - в кроне рябины прячутся перуновы молнии (такие же красные, как ее ягоды) - ветка рябины с ягодами воспринималась как символ палицы Перуна, способной защитить человека от всех бед - Славянский наказ - запрет pyбить, ломать, обpывать цветы и ягоды pябины. С прошением, молением, прощением и благодарением срезали крупные ветви рябины для посохов духовников и странников, отправлявшихся в дальний путь. А мелкие ветки с цветами или плодами использовали для украшения жилищ, праздников.
Интересно знать, что славян и у многих других народов лучшая палочка для волшебника – рябиновая, лучший венок для невесты – из ее цветов, лучший оберег от злых сил – гроздья ее ягод. Ягоды рябины и ягоды калины считаются символом семейного счастья, сильной и верной любви и крепкой семьи - молодожёны сажали рябину и калину у нового дома, гроздья ягод выкладывали на подоконник или между рамами, есть поверье пока они цветут да плоды дают - семейному союзу ничего не грозит и охраняют дом от злых сил. Традиция эта иполняется до сих пор - влюбленным, которые часто ругаются советовали провести время в тени рябины, под рябиной встречались, чтобы объясниться в любви или расстаться, если чувства охладели, у рябины просили совета.
Поверье "венец счастья" - девушка попарится в бане рябиновым веником, а потом бросит его на двор суженого, то он её отыщет "по запаху", а девушка всегда будет молодой и красивой. Если рябина, растущая во дворе, вдруг прекращает плодоносить, болеет и чахнет, это значит, что-то не к добру в этой семье или если вдруг зачахли и умерли саженцы рябины, посаженные с целью оберегать дом от зла и беды.
Волшебство рябиновых бус
Рябиновые ягоды обладают исцеляющим свойством при бесплодии, женских болезнях, фригидности. Ягоды рябины традиционно входили в состав приворотных зелий, помогая преодолеть неразделенную любовь, из них делали обереги, для защиты от чужих чар, отвода порчи, защиты от сглаза. Даже в наши дни девушки и женщины в деревнях осенью делают бусы из ягод рябины, не задумываясь, что раньше подобные бусы были важным оберегом и возратником силы, здравия и красоты - эти бусы носили целый год, до появления новых спелых ягод - такой талисман всегда считался лучшей защитой от чужой магии и негатива - когда изготавливались новые бусы, старые сжигались или закапывались
Рябина оберег и защита мужчины - охраняет воина в походе - снаряжая мужей на войну, жены пришивали к их одежде крестики из рябиновых прутиков, перевязав их красной ниткой - рябиновые грозди клали в походные сумки как средство от цинги и усталости в дороге.
Исцеление от бессонницы - в старину считалось, если человек страдает бессонниц ей, это означает, что его нечисть мучает, сна не дает - надо взять ветку рябины, очертить ею окружность вокруг себя – сгинет нечисть и пройдет бессонница. У марийцев младенца символически парили рябиновым веником, считая, что тогда ребенок будет защищен от болезней. Олонецкий знахарь лечил так: находил в лесу подходящую рябину, расщеплял ее ствол пополам, пролезал через отверстие, а затем оставлял в этом расщепленном стволе письмо с вопросами и просьбами об исцелении от недугов.
Интересно знать, что в былые времена рябину применяли в похоронных обрядах, считая, что она охраняет 
живых от мира мертвых - была традиция ставить на свежую могилу крест из рябиновых веток, которые перевязывали красными нитками - этот крест помогает покойнику успокоится в могиле и не тревожить живущих - в Новгородской губернии, вернувшись с кладбища, вешали над дверью рябиновые прутья, чтобы покойник не возвратился домой.С приходом христианства отношение к рябине не изменилось, просто приняло другие формы - наши предки посвятили рябине особенный день, в который отмечали ее именины - в народе его назвали днем «Петра – Павла Рябинников». Приходился он на 23 сентября, день святителей Петра и Павла. По поверью с этого дня солнце на зиму спать ложится, до весны глаза закрывает, заканчивается Бабье лето и приходит настоящая осень. Уже наступают первые заморозки, горьковатая рябина становится сладкой и ее можно собирать, делать заготовки на зиму, обязательно оставляя немного ягод птицам, потому что что того, кто в этот день соберет с дерева всю рябину, впереди будут ждать несчастья.
Гроздья рябины связывали в пучки и развешивали под крышами домов, на воротах, в сараях со скотиной. Таким образом крестьяне «открещивались» от происков нечистой силы, от «лихих людей и плохих вестей». В этот день устраивали народные гуляния, пекли пироги с мясом, грибами, ягодами. Девушки делали куклу-оберег «Рябинку» как символ материнства и семейного лада, водили хороводы. Праздники сопровождались особым колокольным звоном, который в народе назывался – “Рябиновый звон”. А 31 октября отмечали День красной рябины и прилетевших синиц.
Целебный состав рябины обыкновенной - органические кислоты - лимонная, винная, янтарная, сорбиновая и яблочная, пектиновые и дубильные вещества, глюкоза, сахароза, фруктоза, сорбоза и сорбит, аскорбиновая кислота, аминокислоты, эфирные масла, соли натрия, магния, кальция и калия, растительные волокна, флаваноиды, изофлавоны, витамин А, провитамин А, витамин С, железо, цинк, магний, калий, кальций, натрий, жиры – 0,1; углеводы – 11,8, калорийность – 43-45, в зависимости от сорта.
Рябиновые плоды целительны :
1. Общее оздоравливающее и тонизирующее действие.
2. Здоровый желчный пузырь и желчный меридиан - очищение желчного пузыря, ускорение общего метаболизма желчи.
3. Очищение организма - выведение токсинов - ускорение общего обмена веществ.
4. Очищение организма от продуктов обмена через кишечник - легкое послабляющее действие.
5. Легкое мочегонное действие.
6. Иммуномоделирующее - иммуностимулирующее - адаптогенное - антиоксидантное.
7. Кровостабилизирующим, обновляющим свойсвом.
8. Противовоспалительное, антибактериальное свойство. Рябина замедляет рост любых болезнетворных бактерий.
9. Микотическим, регенерирующим.
10. Ранозаживляющим при наружном применении.
11. Антиспазмин - местнораздражающим (улучшает кровоток в местах аппликации) при остеохондрозе, заболевании суставов - противоболевой эффект.
12. При сахарном диабете рябина помогает выведению токсинов и улучшает трофику тканей.
13. Энерготоник - насыщают клетки и ткани организма большим количеством энергии, необходимой для восстановления организма.
14. Миорелаксант - снимает спазмы и зажимы в теле после физических и нервных перегрузок.
15. Лечить сосудистые дистрофии.
16. Кардиотоник - отлично стимулирует работу сердечно-сосудистой системы.
17. Здоровые почки - если у вас проблемы с почками, то употребляйте в пищу рябину, которая обладает мочегонным действием.
18. Интересно знать, что негемового железа плоды рябины содержат гораздо больше, чем яблоки. Если у вас плохая свертываемость крови, то вам наверняка нужно знать, что рябина способна останавливать кровотечение при различных травмах.
19. Лечит газообразование, вздутие.
20. Кора рябины, лечебные свойства которой состоят в том, что отвар способен значительно снизить уровень холестерина в крови.
21. Здоровье и красота лица и тела - способствует омоложению кожи, разглаживая морщины и устраняя дефекты кожи.
22. Кверцетин и дигидроуверцетин - онкопротекторы.
23. Здоровые глаза - сок рябины насыщает кислородом организм, снижаю общую гипоксию мозга и улучшая кровоснабжение сетчатки глаза, сохраняя зрение.
24. При простуде полезно все и отвар, компот из ягод, варенье, джем, смузи.
25. Рябиновый настой полезен при спастических болях от болезненных месячных.
26. Действует как жаропонижающее при простуде.
27. Помогает при дизентерии, гепатите, маточных кровотечениях.
28. Кашицей из растертых листьев дерева уничтожают бородавки.
29. Важно знать! Педиатры рекомендуют давать шарики рябины красноплодной детям с одного года. Они содействуют активному росту, развитию, общему здоровью организма. Полезны в межсезонье как профилактика простуды. Круглый год способствуют поддержанию витаминного баланса организма, нормальной работе ЖКТ. Полезный свежий сок имеет свойство дезинфицировать мелкие травмы кожи. Однако горьковатые вяжущие красные шарики вряд ли понравятся малышу. Лучше давать ему сок, смешанный с другим соком, водой, а так же кисель или варенье.
30. Мужская сила - отвар полезен как профилактика простатита, имеет свойства мягкого мочегонного, оказывает противовоспалительное и антибактериальное действие!
31. Важно знать, если женщины бальзаковского возраста введут в рацион питания всего горсть (25-35 граммов) свежих красных шариков рябины - это поможет скорректировать "приливы" и нервозность, а также слабость и утомляемость - уберет неприятные симптомы, характерные для менопаузы.
32. Независимо от возраста, пола, для поддержания здоровья рябину нужно употреблять постоянно – в любом виде.
33.Листьями рябины снимают "дисгармонию" и помогут восстановить гормональный фон. Существует множество рецептов настоек, сиропов, отваров против ожирения, высокого кровяного давления, болезни эндокринной системы. Беременным женщинам назначают рябиновые сборы при авитаминозах. Ягоды рябины благотворно воздействуют не только на внутреннее состояние женского организма, также хорошо омолаживают и отбеливают кожу.
Применение рябины в профилактических и лечебных целях
Зная всего лишь несколько вариантов приготовления чудодейственных лекарственных средств из плодов рябины, можно значительно помочь своему организму при различных недугах.
- Очень важно знать - токсикоз при беременности - чтобы избавиться от приступов тошноты в период беременности, съедают по несколько терпких ягод рябины с медом. Они не только уберут рвотный рефлекс, но и пополнят организм витамином С и другими полезными веществами.
- При ангине: 1 ч. л. сока из ягод рябины размешивают в стакане с водой, полученной смесью полощут горло не менее 3-5 раз в день.
- При запорах: из ягод рябины выдавливают сок, принимают по 50 мл перед приемом пищи.
- Бородавки на теле: ягодами натирают проблемные места на протяжении 2-3 недель.
Рябину красную применяют в виде настоев, чаев
- При анемии, для повышения иммунитета: 2 ч. л. плодов рябины заливают 250 мл крутого кипятка, настаивают 2 часа, добавляют сахар, выпивают на протяжении дня.
- Головная боль, проблемы со сном: ежедневно съедают по 10-12 ягод перед основным приемом пищи.
- Проблемы с кишечником (для его чистки): 1 ч. л. спелых рябиновых ягод разминают ложкой, кашицу размешивают в стакане теплой воды, настаивают 1-2 часа, выпивают на протяжении дня. Такую процедуру повторяют 5-7 дней.
- При грибковых заболеваниях, экземах и кровотечениям: листья рябины измельчают, наносят на пораженную область.
Рябина в косметологии
Свойства "рябиновой красоты" полезны для жирной, пористой, дряблой, стареющей кожи. Она сглаживает морщинки, подтягивает, уменьшает пористость.
Приготовить полезный состав несложно самому:
Маска для жирной кожи. Во взбитый яичный белок добавляют свежий сок ягод. Марлю обмакивают в смесь, накладывают на лицо на 12-15 минут.
Маска омолаживающая. Смешивают толченые красные ягоды и тертую морковь (50х50). Накладывают на лицо, через 10-15 минут смывают.
Для нейтрализации потливости ног полезны ванночки из запаренных листьев дерева.
Сушеная красная рябина - лечебные свойства
От сухой рябины польза и вред для здоровья аналогичны при использовании свежему сырью.
Отсутствие воды увеличивает концентрацию полезных элементов: после сушки красных плодов микроэлементов, сахаров, компонентов БЖУ в том же количестве становится больше.
Установлено, что чаи, другие напитки, отвары из сухих ягод рябины полезнее, чем из свежих.
Рябиновый сок - ягоды загружают в блендер, измельчают, процеживают - сок готов!
При проблемах эндокринной системы трижды в день выпивают полстакана воды с чайной ложкой сока.
При артрите, гриппе, ревматизме, авитаминозе, повышенной утомляемости свежий рябиновый сок пьют по 0,5 стакана трижды в день.
Перед употреблением сока рябины его можно разбавить кипяченой водой.
Рябиновый чай - 1 ст л ягод, 10 сухих листьев рябины или чайная ложка измельченных укладывают в емкость - заливают 250-300 мл горячей воды на 15-20 минут, после чего процеживают. Принимают дважды в сутки по 45-65 мл (примерно четверть стакана). Рябиновый чай полезен как источник витаминов. Кроме того, напиток наделен свойством остановить диарею, снизить давление, уменьшить отечность, наладить выведение желчи.
Варенье
Если кушать чайную ложку рябинового варенья, то получим результат насыщения организма витаминами, укрепления иммунитета, варенье снижает давление, оздоравливает сердце (особенно при аритмии), сосуды, помогает страдающим атеросклерозом.
Для варенья годятся ягоды без горечи (с горчинкой – на любителя). Урожай снимают после первого морозца: ягоды рябины становятся приятно-сладкими. Собранный до морозов отправляют в морозилку на пару суток. На 2 кг плодов понадобится 3 кг сахара-песка, 6 стаканов воды. Приготовление: Ягоды нужно бланшировать в воде, не доводя до кипения, 5-6 минут, отделить сок, добавить к нему сахар, сварить сироп, смешать с ягодной массой, оставить на 6-7 часов, остывшую массу довести до кипения, через 20-25 минут снять с плиты, остудить, прокипятить и остудить в 4 цикла, после заключительного кипячения массу оставляют на 12 часов, затем раскладывают по емкостям. Можно перетереть свежие красные шарики с сахаром в той же пропорции. Хранить на холоде.
Рябиновая настойка на водке полезна при геморрое, атеросклерозе, женских недугах, анемичности, как общеукрепляющее средство. Половину стеклянной емкости заполняют ягодами рябины (свежими или сухими), доливают водку либо другой алкоголь. Оставляют в темноте, прохладе, пока жидкость не станет насыщенно-коричневой (обычно на 4-8 дней), затем фильтруют. Принимают перед едой трижды в день: половину чайной или столовой ложки (зависит от массы тела) разбавляют водой.
Меры безопасности - для сырья - важна экологичность. Не подходят деревья рябины, растущие в мегаполисе, возле автотрасс, полигонов бытовых отходов, промышленных предприятий.
Противопоказания к применению рябины красной
У рябины красной полезные свойства и противопоказания идут рука об руку.
Плоды «прямо с дерева» запрещены к употреблению в следующих случаях: проблемы ЖКТ (язва желудка, гастрит); ранние сроки беременности, грудное вскармливание; риск тромбообразования; камни в почках или желчном пузыре (во избежание их движения); высокая свертываемость крови; индивидуальная непереносимость.
Интересно знать - ягоды рябины – традиционный народный контрацептив. Поэтому противопоказаны беременным женщинам во избежание выкидыша, кормящим матерям, чтобы не спровоцировать аллергию у ребенка. Осторожность при потреблении требуется перенесшим инфаркт, инсульт, гипотоников. Умеренности требует повышенная кислотность желудка, ишемическая болезнь сердца. Не стоит увлекаться людям старше 50 лет, когда организм атакуют многие болезни.
