Индивидуальные и групповые консультации (семинары) по вопросам взаимоотношения в паре, личностный рост, отношения с детьми, в том числе и с расстройствами аутистического спектра
Телефон:
0
Корзина
0 шт.
0 р.
Оформить заказ

Нут

Нут, туре́цкий горо́х, бара́ний горо́х, горо́х шиш, пузы́рник, наха́т, хумус (лат. Cicer arietinum) — растение семейства Бобовые, зернобобовая культура. Интересно знать, что в Античном мире Нут наделялся Венерианской  силой, и применялся для улучшения сперматогенеза и лактации.

https://roza-zanoza.ru/images/nutpolzaivredturetskogogoroxakakprigotov_63B0DC8C.jpg

на фото : нут 

Нут (турецкий горох) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,8 %, холином - 19 %, витамином B5 - 31,8 %, витамином B6 - 26,8 %, витамином B9 - 139,3 %, калием - 38,7 %, кальцием - 19,3 %, кремнием - 306,7 %, магнием - 31,5 %, фосфором - 55,5 %, железом - 14,4 %, кобальтом - 95 %, марганцем - 107 %, медью - 66 %, молибденом - 86 %, селеном - 51,8 %, цинком - 23,8 %. В стеблях и листьях содержится щавелевая и яблочная кислота. В 100 г нута содержатся 27% суточной нормы белка, жиров — 7% и углеводов — 20%.

Нут содержит 63,0 г углеводов в 100 г продукта, это примерно 65% всей дневной  энергии для человека  из порции или 252 кКал. 
Состав нута 

 Жиры — 6,04 г,Белки — 20,47 г,Углеводы — 62,95 г,вода — 7,68 г, зола — 2,85 г. Суммарное содержание сахаров — 10,7 г, клетчатки — 12,2 г. Содержание холестерина  — 0,0 мг, трансжиров — 0,0 г. Важно знать, что Нут  имеет немалую долю крахмала: его содержится  50%, по сравнению  с  рисовой мукой, у которой    самое почетное место – в ней практически 80% крахмала, в  рисовой крупе  - 78%

 Полезные свойства турецкого гороха

Уникальный состав клетчатки целебно воздействует на желудочно-кишечный тракт.

1. Нормализация перистальтики кишечника, показан при запорах, микрофлора кишечника - увеличивает концентрацию здоровой численности микроорганизмов, препятствует развитию гнилостных бактерий и грибов! Важно знать, что все бобовые пригодные в пищу человеку , структурируют  обновление эпителия толстой кишки стволовыми клетками , которые расположены в основании кишечных желез, называемых криптами Либеркюна.

2. Нут содержит Калий и Магний , способствует расслаблению миоцитов в сосудистых стенках и обеспечивает равновесное давление в сосудах, что помогает контролировать давление.

3. Антихолестериновый эффект - нормируется липидный показатель крови (снижать концентрацию общего и атерогенного (ЛПНП, ЛПОНП, ТАГ) холестерина, повышать уровень полезного холестерола (ЛПВП)), что в свою очередь препятствует появлению таких заболеваний как ибс, и атеросклеротические заболевания.  Наличие Омега -3 пнжк польза для сердечно-сосудистой системы!

4. Укрепление и восстановление нервной системы.

5. Костная ткань обогащается минералами и структурируется минеральная плотность кости, что дает гибкость и здоровье всему организму!

6. Витамин В9, присутствующий в нуте, в качестве кофермента участвует в метаболизме нуклеиновых кислот, а ведь  недостаток фолата приводит к серьезным нарушениям в системе роста и деления клеток.

7. Антиоксидантное действие в нуте оказывает Селен.

8. Цинк - в составе нута играет важнейшую функцию в множественности функций поддержания гомеостаза!

Важно знать! Цинк обнаружен во всех органах и тканях человека, однако его количество колеблется в широких пределах: от 0,15 до 3,3 ммоль на 1 кг сырой ткани (Р.И. Хэнкин, 1971). Скелетные мышцы наиболее богаты цинком, на их долю приходится 63% от всего количества этого микроэлемента (Г.А. Шрэдер, 1967). Важно отметить, что выходу цинка из его тканевых депо способствуют глюкокорти- коиды – т.е. любая стрессовая ситуация (Ф. Дорн, 1970).

Баланс цинка для условного человека составляет: поступление с пищей 13 мг, с вдыхаемым воздухом менее 0,1 мг, выделение с калом 11 мг, с мочой 0,5 мг, с потом 0,78 мг в сутки. Общее содержание в организме составляет – 2300 мг и из них в мягких тканях – 1800 мг. В настоящее время цинк найден более чем в 200 металлоферментах, участвующих в самых различных метаболических процессах, включая синтез и распад углеводов, жиров, белков и нуклеиновых кислот.  Цинксодержащие  ферменты  относятся  ко  всем  шести  известным  классам (А.  Гальдес, 1984). Цинк в металлоферментах присутствует в активном центре и непосредственно участвует в каталитическом процессе.

Противопоказания к введению в пищу турецкого гороха - нута! При неумеренном употреблении возможно развитие метеоризма, газообразования, вздутия, обострения подагры ( в состав входит щавелевая кислота).Нельзя применять при патологиях сердечно-сосудистой системы (аритмия, тахикардия).Содержание Калия может спровоцировать снижению выделительной функции почек, что может дать нарушение ритма сердца. Возможна аллергическая реакция!

 

 


 

 

запись на прием
Телефон:
Адрес:
Республика Беларусь 220103 г.Минск ул.Калиновского дом 55 каб 5 а
время работы пн.-суб. 9.00-21.00 , вс. 9.00-18.00